Resep Sayur Bening Timun - Blogger Jawa Tengah

Resep Sayur Bening Timun - Salah satu bahan makanan yang selalu tersedia di kulkas, adalah timun. Selain dapat menurunkan gula darah emak yang menderita diabetes, timun juga punya banyak manfaat bagi wanita.

cara masak timun sederhana

 

Saya juga suka memakan timun, dengan sambal sebagai lalap. Makan jadi lebih lahap dan segar, itulah sebabnya saya selalu beli timun di kulkas. Nah, karena tadi pagi bahan makanan tinggal tempe yang sudah saya buat, oseng tempe kecap tinggal timunnya yang saya buat sayur.

 

InsyaAllah gampang banget bikinnya teman-teman, bumbu di dapur juga bisa dijadikan sebagai pelengkapnya.

 

 

Resep Sayur Bening Timun Bakso

 

 

Kalau di rumah ada bahan timun, biasanya saya akan membuat menu acar timun kuning. Tetapi karena timunya hanya ada beberapa buah, dan kecil saya tidak jadi membuat acar timun masak. Pilihan membuat sayur timun sudah paling pas, karena emak mertua suka makan dengan yang berkuah. Biar nggak seret, soalnya sudah sepuh.

 

Ini dia cara masak timun sederhana:

 

Bumbu sayur timun adalah :

 

• Bawang merah 2 siung
• Bawang putih 1 siung
• Daun salam agar sedap
• Cabe rawit 1 buah
• Garam
• Penyedap
• Gula
• Air

 

Bahan sayur timun adalah:

 

• Timun 3 buah
• Bakso 1 plastik isi 5 buah
• Tomat 1 buah

 

Cara Membuat Sayur Bening Timun

 

sayur bening timun

 

• Semua bumbu di atas, di kupas dan dicuci dengan bersih. Lantas diiris tipis-tipis, atau dicacah lembut agar semakin harum dan gurih kuahnya nanti.
• Ada dua cara yang biasa saya gunakan, pertama dengan menumis bumbunya, dan kedua langsung mendidihkan air. Dalam memasak resep membuat sayur bening timun ini, saya pilih yang mendidikannya langsung. Soalnya emak kan tidak boleh mengonsumsi, minyak banyak-banyak oleh suster.
• Didihkan wajan atau panci kecil, isi dengan air secukupnya. Untuk kuah selera ya, kalau saya bikin kuahnya secukupnya kurang lebih satu ukuran rantang.
• Masukkan bumbu yang sudah diiris tadi, ke dalam air yang mendidih. Di susul dengan semua bahan, dari timun, bakso, dan tomat.
• Kalau sudah mendidih kembali, kecilkan api di kompor agar matangnya merata, dan berikan penyedap rasa. Tambahkan juga garam dan gula, sedikit sesuai selera.

 

 

            Semua bahan makanan di atas, cenderung mudah lembek. Jadi sesuaikan saja, suka yang lembek atau sedengan saja. Biasanya saya mendidikan lagi beberapa menit agar lumayan lembek, agar emak dan bapak mertua ngunyahnya gampang.

 

Manfaat sayur bening timun ini sangat banyak untuk tubuh, karena mengandung beragam vitamin. Ada vitamin A, B, C, dan juga mineral lainnya. Yang mana berpotensi untuk membantu penderita diabetes menurunkan gula darah, untuk antioksidan, pembersihan racun, dan bisa juga mencegah sembelit. Untuk resep lainnya ada dalam label makan-makan, siapa tahu teman-teman mau baca ya. Selamat memasak dengan hati riang, salam.